Mẹ bầu ăn ốc được không? Và cần lưu ý những gì? Đây chắc hẳn là những thắc mắc của nhiều mẹ bầu khi thèm ăn món ăn này nhưng không biết nó có thực sự an toàn cho thai nhi không? Vậy hãy cùng tìm câu trả lời chính xác trong bài viết dưới đây nhé!
Mẹ bầu ăn ốc được không?
Trái với một số quan niệm dân gian thì ốc là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ bầu nhưng cần biết ăn ốc sao cho đúng cách và hợp lý để mang lại sự an toàn tuyệt đối cho cả mẹ và bé khi hấp thụ loại thức ăn này.
Lợi ích của việc ăn ốc đối với mẹ bầu
Trước hết cần tìm hiểu những lợi ích của việc ăn ốc đối với mẹ bầu:
Bổ sung protein
Ốc chứa hàm lượng protein cao (khoảng 10-15%), giúp cung cấp axit amin thiết yếu cho sự phát triển của thai nhi. Protein cũng giúp mẹ bầu duy trì năng lượng và sức khỏe tổng thể.
Cung cấp canxi
Ốc là nguồn cung cấp canxi dồi dào (khoảng 30-50mg/100g), giúp phát triển hệ xương và răng chắc khỏe cho thai nhi. Canxi cũng giúp mẹ bầu ngăn ngừa loãng xương.
Bổ sung sắt
Ốc chứa hàm lượng sắt cao (khoảng 2-3 mg/100g), giúp ngăn ngừa thiếu máu thai nhi và thiếu máu ở mẹ bầu. Sắt cũng giúp vận chuyển oxy đến các tế bào trong cơ thể.
Cung cấp vitamin và khoáng chất
Ốc chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi, bao gồm vitamin A, vitamin B12, kẽm, magie, phốt pho,…
- Vitamin A: Giúp phát triển thị giác, hệ miễn dịch và chức năng phổi của thai nhi.
- Vitamin B12: Giúp hình thành tế bào thần kinh và hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu ở mẹ bầu.
- Kẽm: Giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và phát triển trí não của thai nhi.
- Magie: Giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ chuột rút và hỗ trợ phát triển cơ bắp cho thai nhi.
- Phốt pho: Giúp phát triển hệ xương và răng chắc khỏe cho thai nhi.
Hỗ trợ hệ miễn dịch
Ốc chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, selen, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ bầu, giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng.
Hỗ trợ tiêu hóa
Ốc chứa chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa táo bón.
Những lưu ý cho mẹ bầu khi ăn ốc
Chọn ốc an toàn
Mua ốc ở những nơi uy tín, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tránh mua ốc ở những khu vực ô nhiễm môi trường, nguồn nước bẩn.
Chọn ốc sống, khỏe mạnh, vỏ cứng cáp, không bị nứt vỡ. Tránh chọn ốc đã chết hoặc có mùi hôi.
Tránh ăn ốc sên, ốc bươu vàng: Có thể chứa ký sinh trùng gây hại cho sức khỏe.
Cẩn thận khi ăn ốc biển: Một số loại ốc biển có thể chứa độc tố.
Chế biến ốc kỹ
Rửa sạch ốc dưới vòi nước chảy nhiều lần để loại bỏ bùn đất, rong rêu và ký sinh trùng.
Ngâm ốc trong nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo khoảng 30 phút để khử độc.
Luộc ốc chín kỹ trước khi ăn. Không nên ăn ốc sống hoặc tái. Nên luộc ốc trong nước sôi ít nhất 5 phút để tiêu diệt ký sinh trùng. Có thể luộc ốc cùng với sả, gừng, ớt để khử mùi tanh và tăng hương vị.
Ăn ốc với lượng vừa phải
Mẹ bầu chỉ nên ăn ốc 2-3 lần/ tháng, mỗi lần khoảng 200g. Ăn quá nhiều ốc có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa, như đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy.
Nên kết hợp ăn ốc với các thực phẩm khác như rau xanh, cà chua để tăng cường chất xơ và giúp tiêu hóa tốt hơn.
Uống nhiều nước sau khi ăn ốc để thanh lọc cơ thể.
Một số lưu ý khác
Phụ nữ mang thai có hệ miễn dịch yếu hơn bình thường, do đó, cần đặc biệt cẩn thận khi ăn ốc để tránh ngộ độc thực phẩm.
Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm bao gồm buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng, sốt,… Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào trong số này, hãy đi khám bác sĩ ngay lập tức.
>>> Xem thêm: Giải đáp: Bà bầu ăn đào được không?
Hy vọng với những thông tin trong bài viết sẽ giúp các mẹ bầu giải đáp được thắc mắc bầu ăn ốc được không? Ốc là loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng cho mẹ bầu nhưng cần biết ăn đúng cách để đảm bảo độ an toàn cho mẹ và thai nhi. Chúc các mẹ có một thai kỳ thật khỏe mạnh!
