Khoai lang là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, vậy nhưng mẹ bầu có ăn khoai lang được không? Và cần lưu ý những gì? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!
Mẹ bầu có ăn khoai lang được không?
Khoai lang từ lâu đã được xem là thực phẩm hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy mẹ bầu có ăn khoai lang được không? Câu trả lời là có, mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn khoai lang. Trên thực tế, khoai lang là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của cả mẹ và bé trong thai kỳ bởi nó cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho phụ nữ mang thai.
Vậy khoai lang chứa những chất dinh dưỡng gì?
Khoai lang là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin, khoáng chất và chất xơ, bao gồm:
Vitamin A: Giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ phát triển thị giác và ngăn ngừa dị tật thai nhi.
Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch, giúp da sáng mịn và hỗ trợ hấp thu sắt.
Vitamin B6: Giúp giảm nguy cơ nghén, hỗ trợ phát triển hệ thần kinh của thai nhi.
Kali: Điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ chuột rút và hỗ trợ chức năng tim mạch.
Chất xơ: Giúp tiêu hóa tốt hơn, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Mangan: Hỗ trợ phát triển xương và hệ thần kinh của thai nhi.
Canxi: Giúp phát triển hệ xương và răng chắc khỏe cho thai nhi.
Lợi ích từ việc ăn khoai lang đối với mẹ bầu
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, khoai lang mang lại nhiều lợi ích cho bà bầu, cụ thể:
Ngăn ngừa thiếu máu
Khoai lang là nguồn cung cấp sắt dồi dào, giúp ngăn ngừa thiếu máu thai kỳ – vấn đề phổ biến ở phụ nữ mang thai.
Hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ trong khoai lang giúp mẹ bầu tiêu hóa tốt hơn, ngăn ngừa táo bón – tình trạng thường gặp trong thai kỳ.
Tốt cho tim mạch
Kali trong khoai lang giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin A và C trong khoai lang giúp tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ bầu và bé.
Giảm nguy cơ dị tật thai nhi
Beta-carotene trong khoai lang có thể giúp giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi.
Kiểm soát cân nặng
Khoai lang có lượng calo thấp và nhiều chất xơ, giúp mẹ bầu no lâu và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Cung cấp năng lượng
Khoai lang là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào, giúp mẹ bầu luôn tràn đầy năng lượng trong suốt thai kỳ.
Giảm nguy cơ ốm nghén
Vitamin B6 trong khoai lang có thể giúp giảm bớt các triệu chứng ốm nghén như buồn nôn, nôn mửa.
Hỗ trợ phát triển trí não cho thai nhi
Choline trong khoai lang đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển trí não của thai nhi.
Những lưu ý cho mẹ bầu khi ăn khoai lang
Mặc dù khoai lang mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ bầu, tuy nhiên, cũng có một số lưu ý mà mẹ bầu cần quan tâm khi ăn loại thực phẩm này:
Lượng tiêu thụ khoai lang cho mẹ bầu
Nên ăn khoai lang với lượng vừa phải, khoảng 100-200g mỗi ngày.
Bởi ăn quá nhiều khoai lang có thể dẫn đến một số tác hại như:
Tăng lượng đường huyết: Khoai lang có chứa một lượng đường nhất định, do đó, ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng đến việc kiểm soát lượng đường trong máu của mẹ bầu, đặc biệt là những mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ.
Gây đầy bụng, khó tiêu: Do hàm lượng chất xơ cao, ăn quá nhiều khoai lang có thể dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu, đặc biệt là đối với những mẹ bầu có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
Tăng cân: Khoai lang là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào, nếu ăn quá nhiều mà không vận động hợp lý, mẹ bầu có thể tăng cân mất kiểm soát.
Cách chế biến khoai lang
Nên chọn khoai lang có nguồn gốc rõ ràng, không bị hư hỏng. Rửa sạch khoai lang kỹ lưỡng trước khi chế biến.
Nên luộc hoặc hấp khoai lang thay vì chiên, nướng để hạn chế lượng dầu mỡ. Có thể ăn khoai lang luộc, hấp nguyên củ hoặc nghiền nhuyễn để dễ tiêu hóa hơn.
Kết hợp khoai lang với các thực phẩm khác trong bữa ăn để có đầy đủ dinh dưỡng.
Thời điểm thích hợp ăn khoai lang
Nên ăn khoai lang vào buổi sáng hoặc buổi trưa để cơ thể có thời gian hấp thu dinh dưỡng tốt nhất.
Tránh ăn khoai lang vào buổi tối vì có thể gây khó tiêu, ảnh hưởng đến giấc ngủ.
Một số trường hợp mẹ bầu cần đặc biệt lưu ý
Mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng khoai lang phù hợp để đảm bảo kiểm soát tốt lượng đường trong máu.
Mẹ bầu có hệ tiêu hóa nhạy cảm: Nên ăn khoai lang với lượng vừa phải và theo dõi tình trạng tiêu hóa của cơ thể.
>>> Xem thêm: Giải đáp: Mẹ bầu ăn cà tím được không?
Hy vọng với những chia sẻ của bài viết đã giúp các mẹ bầu giải đáp được thắc mắc mẹ bầu có ăn khoai lang được không? Chúc các mẹ bầu có một thai kỳ an toàn và khỏe mạnh!
